提到海带，大家的印象是海带可以补碘、防辐射，而海带的另一大功能——抗寒，则往往被人们忽略。现在正值冬季，为了抵御寒冷，我们不妨多吃吃海带。但是，冬季海带的吃法也是有讲究的，下面介绍几种冬季御寒海带汤的具体做法。
海带水
取泡发的海带50克～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即成。吃海带喝水，每日1～2次。
海带排骨汤
取干海带100克，温水泡软，洗净，切小块；猪排骨250克，洗净，切段。海带和排骨以及姜片都放入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成。
海带羊肉汤
取泡发的海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净，温水泡发切丝；将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块，都放入沙锅内，加水1000毫升，武火烧沸，文火炖1.5小时即成。
海带豆腐汤
取泡发的海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水（漫过主料1厘米），加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。
海带猪腿汤
发好的海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块；将切碎猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净。海带和肉都入高压锅内，加水适量，放入盐、花椒、鸡精、姜片、黄酒，用武火烧沸，高压10分钟即成。拣去姜片，加入盐、葱末、香油即可食用，每日1次。
