白露八月半，寒露九月节，露气寒冷，将凝为霜，蝉噤荷残。

秋夜阑珊，人无眠，移步轩窗前，伸手探秋凉，何时飘起了淅淅沥沥的小雨，象丝，纤细地滴答在屋檐下。

秋，萧疏桐叶上，月白露初团，既寒凉，又干燥。

多变的气候，燥字当令，是各种疾病高发的季节，人体也处于阳消阴长的过渡阶段。因此，秋季成了滋养进补的最佳时节。

俗话说“入秋无病三分虚”，随着秋季黄金进补季节的来临，合理的进补成为不得不说的话题。各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。

秋季宜喝什么汤？

进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养、易消化的汤粥，以调理脾胃功能。

秋季炖汤中，食材制作是很简单的，如鱼汤、鸡汤、瘦肉汤、禽蛋以及山药、莲子等。此外，豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量入汤食补。

秋冬进补时往往会搭配一些调养的药材，最好是了解药性，甚至要懂一些中医方面的常识。其次，菌类入汤很鲜美，也非常受人欢迎，但对于各种菌类一定要有清晰的了解，因为食用或处理不当，很容易出现中毒等情况。

材料：泡发好的海参3只，鸡全翅 2个。

调料：葱1段，姜1块，盐适量。

做法：

1、鸡翅洗净，控干水分，切成块状。

2、海参切成条状，姜切片，葱切段。

3、鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫

4、将葱、姜放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟。

5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。

6、最后加入适量盐即可……