主料:扇贝1000克 黄瓜2根 黑木耳1小把

调料:食盐1勺 姜1小块 蒜3瓣 干辣椒2个 料酒1勺 生抽几滴 水淀粉适量 植物油适量

黄瓜木耳炒扇贝的做法

1.黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下

2.扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉

3.黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段

4.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下

5.下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒

6.烹入料酒，用盐和生抽调味

7.淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出……