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虾丸酿豆腐
来源:中华美食网 发布时间：2015-05-20 16:22:02
主料:豆腐一块 大虾16只
辅料:葱 姜 蚝油2汤匙 料酒一汤匙 淀粉适量 高汤适量 盐一小匙
虾丸酿豆腐的做法步骤
1. 将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥，加入料酒、盐、葱姜末、淀粉，搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。
2. 虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上，移至锅中，蒸8分钟左右，虾仁颜色变红。
3. 锅烧热放少许油，放入高汤、蚝油烧开，淋入水淀粉勾成透明薄芡，浇在豆腐上即可……
查看全文：
http://www.zhms.cn/Ms_menu/sjxc/2014-3/201432767695.htm
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