编者按 海参作为传统的“海八珍”之一，历来是高档食品的代表。中央出台八项规定后，节俭之风劲吹全国，对海参产业也带来了明显影响。烟台是中国海参的主产地之一，过去的一年，这里有什么变化？本报记者从海参的产、供、销三个环节入手，探访相关从业者，了解他们的转型故事。
初春，又是海参育苗时节。蓬莱海参养殖户李清胜的心里很窝火。想起去年赔的10多万元，今年的育苗工作让他有些忐忑不安。
李清胜从事海参养殖已经有8个年头了，在蓬莱市解宋营村承包了1000平方的育苗场和占地6亩的养殖池。以往他“水里捞金”，是被人羡慕的对象，但最近几年的行情却让他少了往年的乐观。
“前几年海参市场火爆的时候，这1000平方米的养殖池纯利润就能达到70多万元，现在能赚20万都是好收成了。估计周围70%的养殖户去年都是保本经营。”谈起现状，李清胜一脸无奈。
对于这几年的海参价格，李清胜用“一落千丈”来形容。据他介绍，2011年半成品海参每斤在120元左右，成品海参每斤100元左右，干海参每斤2500元左右。2012年后，海参价格开始出现明显变动。2013年半成品海参降至每斤80元，成品海参降至60元，干海参降到1900元。
售价走低，但投入成本却在不断增加。从今年3月份开始，李清胜要向育苗场投入15万—20万元启动资金，用来购买海参卵、饵料，支付工人工资，煤炉取暖等。“今年投入的资金又不少，但愿不会出现去年的亏本经营。”李清胜心中一直在打鼓。
究竟为何会让海参的价格出现大幅下降？李清胜认为“行业膨胀”是一个重要原因。前些年海参的高收益吸引越来越多的投资，仅在解宋营海参育苗场就有100多家，从蓬莱到大季家海岸一带有将近2000家。同时，以往不生产海参的南方城市也加入了海参大战，凭借气候优势，缩短了海参的生长周期，大量海参涌入北方市场，对当地养殖户产生很大冲击。
在海参养殖行业规模膨胀的同时，市场需求也在发生改变。“国家从前年开始大力提倡节约，海参作为高档食品受影响比较明显。现在大规模的订单已经不多见了，所以价格越走越低。”李清胜说。
面对如今的经营困境，李清胜的一些朋友已经将育苗场承包了出去，但他却没有转行的意思，“我从18岁就开始和海产品打交道，干了整整21年，除了养殖其他的也不会，说转行谈何容易……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-176499.html