据对全国80家水产品批发市场成交价格情况统计，2013年1月~9月水产品批发市场综合平均价格21.01元/公斤，同比上涨7.53%。其中，海水产品综合平均价格38.23元/公斤，同比上涨7.91%；淡水产品综合平均价格14.51元/公斤，同比上涨6.65%。另据对可比的43家水产品批发市场的成交情况统计，2013年1月~9月水产品成交量452.62万吨，同比增长3.9%；成交额870.07亿元，同比增长9.21%。
一、基本特点
（一）春节前后价格波动较大，其他各月价格走势基本平稳
今年前三季度水产品综合平均价格总体呈上涨态势。其中，受春节效应影响，2月份价格环比上涨6.07%，3月份价格基本回落至节前水平，之后价格一直较为平稳，月度间价格环比涨跌幅度均小于1%。与上年同期相比，监测的49个品种中，有18个品种价格下跌，6个品种价格基本持平，25个品种价格上涨，其中6个品种价格涨幅超过10%。
（二）海水产品价格持续高位运行
海水产品价格在春节期间（2月份）快速上涨，之后回落调整，再逐月小幅上涨，其中2月份价格环比上涨8.09%，3月份价格环比回落7.79%。进入第二季度，受伏季休渔影响，海水产品价格出现新一轮的增长。休渔期结束之后，海水产品价格才逐步回落。与上年同期相比，监测的31个品种的海水产品中，12个品种价格下跌，其中3个品种跌幅超过10%；14个品种价格上涨，其中4个品种价格涨幅超过10%；5个品种价格持平。
（三）淡水产品综合价格平稳上涨
今年前三季度，淡水产品综合平均价格各月间波动较小，呈平稳上涨趋势。与上年同期相比，在监测的18个品种的淡水产品中，11个品种价格上涨，其中，2个品种涨幅超过10%；6个品种价格下跌，其中甲鱼、乌鳢同比跌幅分别达到20.15%和17.16%；1个品种价格持平。
二、重点品种价格走势分析
（一）养殖规模缩小致使草鱼价格持续上涨
作为大宗淡水鱼的代表品种之一，今年1月~9月草鱼价格高起高走，9月份略有回落。价格最高的月份（8月份）与价格最低月份（1月份）相比上涨13.74%。在水煮鱼、烤鱼等消费模式在全国日趋流行的情况下，草鱼消费量逐年扩大，其价格在同类产品中也相对较高。由鲤鱼转养草鱼的养殖户逐年增多，但草鱼供应量的持续增加使得草鱼价格自2011年起出现下降，于是许多养殖户又转回养殖鲤鱼。以广东省为例，今年草鱼的养殖规模与去年相比减少了约30%，市场供求的微妙变化直接反映在了价格的涨跌上。
（二）高发病率和灾害性天气导致南美白对虾量减价增
上半年持续的阴雨天气导致对虾病害频发，头灶虾养殖成功率较低，市场供应量不足。今年第三季度，台风频繁袭击我国东南沿海一带，而华东、华南地区正是我国南美白对虾的主产区。频繁的台风一方面使得对虾养殖基地受损严重，另一方面加剧了虾类疾病的暴发，最终导致对虾大面积死亡。供不应求的局面导致对虾价格上涨，第三季度的对虾价格上涨尤为明显，其中9月份南美白对虾价格同比上涨39.42%。
（三）高温干旱导致大闸蟹产量下降价格上涨
今年1月~9月大闸蟹价格同比上涨了16.27%,其中9月份价格同比上涨24.62%。今夏持续的高温和干旱是大闸蟹价格走高的主要原因。一方面高温使得大闸蟹生长缓慢、死亡率偏高；另一方面部分养殖区旱情较为严重，使得单片区域大闸蟹的养殖密度增加，延缓了其生长速度，造成大闸蟹的供应量减少，尤其是个头较大的大闸蟹。供应量的减少、生产成本的增加直接导致市场价格的升温。
（四）过量养殖导致甲鱼价格节节下挫
今年第三季度甲鱼的价格延续了上半年的下跌趋势，1月~9月甲鱼平均价格同比下跌20.15%。由于前两年的甲鱼销量比较好，加之甲鱼养殖行业的门槛较低，因此许多养殖户纷纷加入到甲鱼养殖“大军”中，致使甲鱼的养殖量迅速扩张，供过于求的局面越来越明显。此外，今年以来国家出台“八项规定，六项禁令”，严厉打击公款吃喝，反对铺张浪费，高档餐饮消费持续萎缩，也进一步推动了甲鱼价格的下跌。
总的看来，受生产成本的推动和资源制约影响，大宗淡水产品和捕捞产品价格与去年比仍将保持稳中有升的基本态势。受国家“八项规定，六项禁令”持续影响，高档水产品消费可能持续萎缩，价格将继续保持低迷……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-158877.html