夜排档尝海鲜

来源:储慧   发布时间:2015-05-21 03:24:31 
舟山海鲜甲天下 ,海鲜荟萃夜排档。

夜幕降临,华灯初上。闻名遐迩的沈家门十里渔港夜排档内,亲朋好友相聚一起,一边神侃海聊,一边吃着活蹦乱跳的海鲜,喝着清口凉爽的啤酒,听着动听的小夜曲,享受着醉人的海风,看着渔火繁星、五彩灯光组成的美丽渔港图,好不惬意!

我们一行5人来到干净、整洁的5号夜排档,刚落座服务员就热情地介绍起各种海鲜来。这些海鲜大多刚从海里捕捞上来,透骨新鲜,应有尽有。

看着鱼泳、虾跳、蟹吐泡,不由我遥想起古人对食鱼的讲究,李渔在《闲情偶寄》中说:“食鱼重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,鱼之能事毕矣……鲜宜清煮作汤,肥宜厚烹作脍……”李笠翁更可谓是食鱼专家了,他说:“鱼之味在鲜,而鲜之至味又只在初熟离釜之片刻……”

在民间还流传一种说法:“好看红绿,好吃鱼肉。”可见在海岛人心目中,东海鱼鲜,其味之美列在首位。

民以食为天嘛,今天我们准备大吃一顿喽!

萝卜烧带鱼,把萝卜与洗净的带鱼块一起入锅,放上较多的汤,带鱼鲜美之味皆被萝卜吸收,而萝卜则去掉了带鱼的腥味,相得益彰,更具美食与营养价值。

咸菜黄鱼汤是沿海一带地区盛行的一种传统烹饪馔食方式,不用放任何佐料,它的特点是原汁原味,入口清爽提神,连咸菜也变得特别鲜美。

红烧芝麻螺、酱汁梅童,再来5只清蒸大梭子蟹。

火苗蹿、海鲜香、夜景美。我们几个也顾不得淑女形象了,手嘴一起并用,充分享受这份豪爽粗犷的独特吃法,感觉真是爽。

席间,一个同事兴致勃勃地讲了个 《海龙王招女婿》的故事,说是东海龙王贴出皇榜要招东床驸马,梅童鱼不自量力请鳎鱼做媒。结果,龙王大发雷霆,一巴掌把鳎鱼的两只眼睛打在一起,胖胖的身子也撞扁了。梅童鱼躲在蟠龙柱后偷听,逃出来时头撞在龙柱上额角肿得像铜锤般大,成为大头梅童。更遭殃的是小白虾和虾 虫孱,因见梅童和鳎这般怪模样,一个跌成了驼背虾,一个笑歪了嘴巴,成了终身遗憾。

听了这个既幽默又荒诞的故事,我们不禁大笑起来,但仔细一想,它包含着很深的内涵。在民间,儿女婚姻讲究门当户对,水晶宫也与人间一样,龙王眼里有根深蒂固的门弟观念实属正常。

现今在海岛上流传的歌谣、谚语、故事及书法、绘画、灯谜、文学作品大多均与海洋息息相关,它是舟山人民自古以来在与大海搏击中所创造和积累的智慧结晶。

渔都的特色菜肴还有呛蟹、泥螺、虎头鱼烧豆腐汤、石斑鱼烧芋艿、老友强海鲜面等。另外著名小吃有“普陀山”观音饼等当地特色食品。只要你的肚子够大,胃口够好,随你吃个痛快!
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