主料：小鲍鱼6只、鸡蛋2个
配料：生姜、盐、糖、生抽、料酒、葱、胡椒粉、温水
制作过程：
1、将新鲜鲍鱼从壳里捞出洗净，在背上开花刀。
2、起油锅放入姜葱爆香，放入鲍鱼炒一下，倒入料酒、生抽、放适量盐一点点糖烧至沸腾关火。
3、将两个鸡蛋打散加点盐，加点胡椒粉，加入稍温的水，搅拌，放锅里隔水蒸。
4、等蛋快蒸好的时候摆上烧好的鲍鱼，浇点剩下的汤汁，再洒点葱花即成！
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