主料：北极虾250克

辅料：罗勒10克

调料：葱、姜、蒜适量、生抽20克、香油20克、泡红椒2个、江米酒20克、白糖3克、白胡椒1克

三杯北极虾的做法：

1、北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用

2、锅内放入芝麻香油

3、油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底

4、放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒

5、淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀

6、放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘

烹饪小技巧：

1、罗勒我是从盆栽上直接剪下来的，可以在花卉市场买到，超市里比较难买到新鲜的罗勒。

2、虾也可以选择青虾或者其他虾。

3、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。

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