海派菜—梅菜大虾

来源:中华美食网   发布时间:2015-05-20 17:24:06 

原料
熟大虾8只,绍兴梅干菜50克,西兰花、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉、猪油、老抽各适量。
做法
1、将梅干菜洗净,加入猪油、味精、糖、胡椒粉调味,上笼蒸3~4小时,定型扣碗,西兰花焯水备用。
2、锅中加油烧热,放入大虾炸熟,加入梅干菜一同烧至入味。
3、取盘将定型的梅干菜摆放当中,大虾拼摆四周,装点上西兰花即可。
菜品特点
口感软糯,味道佳。

查看原文:http://www.zhms.cn/Ms_menu/haipai/2012-4/201241734165.htm

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