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黄油鲍鱼
来源:中国海洋食品网 发布时间:2015-05-20 17:24:23
食材明细:
鲍鱼3个、小红萝卜2-3颗、黄油20g、白葡萄酒100g、盐适量、粗胡椒粉适量、蜂蜜小半勺
制作步骤:
1. 鲍鱼干净的牙刷清洗。
2. 从壳里取出,除去嘴,内脏等,吸去水分,表面切十字花刀。
3. 平底锅里放上15克左右的黄油,放入鲍鱼,表面撒上盐和粗胡椒粉,两面各煎2,3分钟
4. 倒入白葡萄酒。
5. 盖上锅盖焖一会儿。
6. 加入蜂蜜,晃动平底锅,使其与汤汁融合后,加入剩余的5克黄油。
7. 收汁后起锅装盘,配上好的小红箩卜。
查看原文:
http://www.oeofo.com/special/1/show1122.html
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