鲅鱼饺子

来源:新浪论坛   发布时间:2015-05-20 17:24:43 

主料:鲅鱼一条、面粉

辅料:胡椒粉、水、饺子馅料

调料:洗干净后,放到板上,从中间刨到尾巴处,用刀拍几下,就把它拍平了,把刺拿出来就行了,就是有刺也都是长刺,从肉里能摸出来,没有小刺,弄好后,剁几下,然后放到盆里,记得一定要加水啊,鲅鱼肉弄馅吃,一定要加水,否则鱼肉作出来硬老,不好吃,加水的量自己看着吧,加一些放一会,搅一下看看,要是觉得还是稠就再加点水,一直到你觉得自己弄的饺子皮能包住就行。

烹煮:把鲅鱼饺子放入开水中煮一段时间,等水开后在添加少许凉水,等水开后鲅鱼饺子可即食。

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