配料：紫皮大蒜2个，白萝卜250克，海蜇30克，姜末、麻油、精盐、葱花皆适量。

制法：把大蒜头掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在温水中浸泡，切成丝。把白萝卜去根须，用温开水冲泡，连皮切成细丝，装大碗，加盐后滤去过多的汁，装盘，加海蜇丝，把大蒜糊铺在上面，撒味精、葱花、姜末、浇麻油，拌匀即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：清热解毒、生津止渴、补虚降糖；对糖尿病、肥胖症、高血压病、高血脂症有疗效。