“毛明华温室大棚养殖的南美白对虾，一亩赚了一万多。 ”11日，记者来到江苏南通市如东丰利镇环渔村，看到昔日的荒滩上虾棚连成片。村党支部书记陈昌权说：“全村土地面积2800亩，2500亩在养殖南美白对虾，这个养虾专业村是‘虾王’毛明华带出来的。 ”

走进2组渔民毛明华的80亩虾场，他正在逐塘观察明天捕捞上市的虾儿。“我的这批虾儿，今年已是第二批了，即将卖完，苏州客人订了两吨，说好了明天来卡车装。 ”

毛明华转行养虾才四年，竟然带出了一个养虾专业村，让人惊叹不已。“我不搞海洋捕捞后，就上岸养蟹，10多年赚了不少钱，后来，养蟹效益渐渐差了。 2009年，我改行养虾，谁知，采购的虾苗带病菌，全军覆没，投下去的20多万元打了水漂。”吃一堑长一智，毛明华重新坐到县镇联办的南美白对虾使用技术培训班的课堂充电，从专家和养殖能手那里，他学到了很多知识：“虾苗选购生态育的没病菌最保险，虾儿养殖也要采用生态法。 ”

当了一个月的学生，毛明华回到家里，头一桩事就是寻找生态虾苗。当时，同村的渔民田国泉也准备养虾，他登门动员田国泉：“养虾是个致富的路子，今后养殖户越来越多，拿外地的虾苗质量得不到保证，你不如办个生态育苗场，你育苗，我第一个拿你的，还帮你推销。 ”田国泉觉得是个商机，立即飞往海南学习育苗技术，聘请水产育苗的博士团队，联合建立生态虾苗繁育场。

有了生态虾苗，毛明华专心探索生态养殖法。人家用淡水养，他用含盐的海水养，投资铺设了从海上引水的管道，每周换一次新鲜的海水。引来的海水，他每次都用专用仪器检测，把带有病菌的海水拒之塘外，避免引祸入塘。

海水养出来的虾儿，煮熟了特别香，因此，苏南、上海的商贩收购毛明华的虾儿每公斤高于市场价3到5元。“养生态虾，要具备以防为主、健康安全的生态养殖理念。除了彻底清淤、用生石灰消毒外，还要选择不带特定病原、没有抗生素药物残留的健康虾苗，适当降低放养密度。 ”毛明华谈起养虾经滔滔不绝。“养虾要用上乘的微生态调水剂，运用微生物产品稳定水质，它的特殊功效在于给虾苗创造一个舒适、无病菌的环境，吃食多，长得快。 ”“这批虾儿卖了，还养一批，一年3批虾儿，每亩赚个3万元没问题。 ”毛明华说。

记者 杨新明