山东长岛县有五万多人口，其中有近一半的人从事海上作业。打鱼、养殖，长年累月飘荡海上，酒，便成为他们的朋友、知己。成为他们战胜风浪，驱逐寒冷，解除疲劳，充实寂寞的一份良药，一种寄托。
| 长岛人喝酒很有些名堂。丰收了喝酒表示庆祝；欠产了喝酒消除愁闷；困了喝酒提神；累了喝酒解乏；遇到狂风恶浪喝酒壮胆；天寒地冻时喝酒取暖；饭前喝酒多吃饭；睡前喝酒为催眠。出海作业遇到特殊情况需下水处理事故时，有经验的船长必看紧不得喝酒，出水后却亲自斟酒送上。冬天作业偶有落水船工，老者必吩咐脱掉衣服，灌几口酒然后再用酒擦试全身。有客自远方来喝酒洗尘，送客远行要喝酒饯行；婚娶升迁喝喜酒，致丧不顺喝悲酒；喝酒已成为他们生活中之必需。 长岛人喝酒不讲究形式，几人相聚喝得热闹，两个对坐喝得投机，一个人独斟也喝得悠然自得。上了年纪的边喝酒边论古道今，唠儿孙长短，大多喝足睡觉。中年人则边喝边感叹世事之复杂，创业之艰难。大有以醉分高低、胜负，以醉测酒量大小 |
