裙带菜、孢子叶对癌症有强大的抑制作用。科学家从孢子叶中提取精汁经低温干燥后制成保健食品，然后给患有难以控制的肺癌的老鼠喂食，结果，未投喂组的老鼠平均只活11天，而投喂组的老鼠活到了24天。究其原因，孢子叶的主要成分——多糖体，可强化免疫细胞的免疫力，产生抗癌功效。近年来日本市场大

量出现冻孢子叶和孢子叶面条。裙带菜、孢子叶也由此身价倍增。

裙带菜味美适口，营养丰富，含粗蛋白11．16％，粗脂肪0．32％，碳水化合物37．8％，灰分l9％，并含有多种矿物质和多种维生素。朝鲜妇女把裙带菜作为生育期间的主要滋补品；日本人把裙带菜作为食物构成的重要成分；俄国人把食用海藻类食品作为防治心血管病的重要措施。

裙带菜的最佳食法是凉拌，无论鲜品或加工品，经开水一氽，捞出沥净水分，切段加味精、醋、香油、香菜、精盐少量，凉拌即食，清爽适口。也可作馅包菜包和烹汤食用。