9月2日，笔者在福建省东山岛澳角村沈汉钦家，看到一个体重3.5斤、长27公分、高16公分、厚度宽15公分的“巨刺鸡”。沈汉钦说，这是他近日在距离东山岛40多海里的外海拖网捕鱼作业时捕捞到的。该村一位老渔民说，根据他的经验推测，如此罕见的“巨刺鸡”，在深海里生长年龄起码超过百年。
“刺鸡”，学名刺螺，因外壳长满突出针状棘，而被人们俗称“百角螺”；是海洋恩赐给人类千万种海螺中的一种。因为“刺鸡”味道鲜美，无论是煲汤还是生炒，都是酒楼宾馆以及海鲜排挡中，人们常吃常香的美食。
被渔民捕捞上来的该海螺，螺层与螺口密生短棘，螺口内呈粉红、白色相间；螺口螺肉呈棕褐色。据渔民们介绍，因为这种螺外壳皮层经常附着各种各样的海生物，而使颜色变化极大；它主要附生于浅海礁石底部，栖身于20米水深之处，属肉食性；因表面附生多种生物，形成极好的保护色，故不易发现其踪迹。正常生长较大的“刺鸡”，只有3两~4两重、长5公分~6公分，高4公分~5公分，厚度宽4公分~5公分。