做法：烧 口味：咸鲜味 难度：中级掌勺 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：海参2头

调料：食盐1克、蒜2瓣、八角2个、老抽1汤匙、葱白适量、黄酒1汤匙、白糖2克、鸡汁半汤匙、水(开)3汤、橄榄油适量

橄榄油烧乌参的做法

将乌参洗净切约15厘米宽的条待用

姜洗净去皮后切片，大葱洗净切段，大蒜切片待用

热锅凉油，将大葱、蒜片、姜片爆香，放八角、乌参翻炒

放黄酒、老抽、浓缩鸡汁、开水，烧开后改小火焖煮至乌参入味

加白糖、盐调味，勾入淀粉芡即可出锅