记者 汤健

淡水苏眉鱼原产于东南亚沿海,是青纹波纹鱼的淡化养殖品种,因此也叫淡水波纹鱼。淡水苏眉鱼乍看之下和罗非鱼非常相似,不过两者的肉质口感、市场价格却有较大的差别。据了解,目前淡水苏眉一年的总产量也不到一千万尾,消费市场以国内一线大城市为主,多年来价格较为稳定,养殖利润可达7元/斤。

佛山市顺德区农业水产站经理何伟华介绍,淡水苏眉鱼最早是由台湾地区作为观赏鱼引进大陆,在珠三角地区,淡水苏眉作为池塘养殖品种已有六七年历史,现在苏眉鱼的种苗孵化技术也相当成熟,人工育苗完全可以满足市场需求。他说,苏眉每年8、9月份可以孵出鱼苗,一直到11月份都可以供应新苗,不过养殖户更青睐隔年旧苗。

据了解,当年孵出的鱼苗称为新苗,体长3cm左右,售价0.2-0.3元。当年卖不完的新苗,经过温棚过冬后,到来年4月份可以长到体长5cm以上,被称为旧苗,售价0.5-0.6元。按照苏眉鱼的生长周期,2cm的鱼苗长至1-1.5斤规格需要一年半时间,而5cm的鱼苗经过7-8个月即可长至0.8斤的上市规格,因此,养殖户更青睐旧苗。

何经理表示,目前市场上流通的苏眉鱼苗不到1000万尾,除1成左右作为观赏鱼外,主要集中于江苏、浙江、福建、广东等沿海省份养殖,放养密度普遍在3000-4000尾/亩。广东地区养殖量约在700亩左右,其中珠海约有四五百亩养殖面积,顺德、江门也有养殖。

“淡水苏眉的病害不多,挺好养,成活率很高,这两年的价格都不错。”珠海斗门的养殖户周老板告诉《农财宝典》记者,淡水苏眉的成活率基本可达八九成。

他说,在日常养殖过程中,苏眉的管理相对简单。“小苗基本不会缺氧,成鱼养到2000斤/亩以上时要注意增氧。”周老板介绍说,淡水苏眉对环境的适应能力较强,病害少,发病期多在低温季节,主要是水霉病。他建议养殖户在冬天应尽量减少拉网操作,以免刮伤鱼体引发病害。

周老板说,苏眉鱼在22-32℃时食欲非常强,可投喂35-39蛋白的膨化浮水饲料,每天上午9点和下午4点各投喂一次。养殖前期每天投喂饲料总量为鱼体重的3%-5%；中后期投饵量为鱼体重的2%-3%。

据了解,淡水苏眉的养殖成本大概8元/斤,而市场收购价大约为15元/斤,利润颇为可观。周老板表示,虽然从养殖周期和利润率的角度来看,淡水苏眉可能比不上对虾、笋壳鱼等品种,但养殖技术要求简单、养殖成功率较高。

淡水苏眉由于肉质紧实,肥美鲜嫩,营养丰富,颇受市场欢迎,目前广东地区市场终端价格在25元左右,长三角地区在40元左右。“这条鱼非常适合中产阶级消费,一条一斤重的淡水苏眉在饭店里售价50元左右。”何经理认为,苏眉鱼价格适中,肉味鲜美,迎合了市场的需求,将来会有更大的市场空间。