7月18日上午，记者来到黄山社区。在海边，几十位居民或席地而坐整理渔网，或在船上忙活整装待发。“7月以后，海水越来越热，而且海蜇的食物也多了，也出来蜇人了……”渔民刘师傅说，“下周 ，黄山海蜇就能大量上市了，能赚个海蜇宴的钱；可我孩子小，喜欢到海里玩，蜇到咋办？”

“别看最近有不少海蜇蜇人的报道，可这里的海蜇宴一直受岛城市民的青睐，我们的黄山海蜇下周就将走上市民的餐桌了！”记者找到王哥庄街道办的工作人员，他们介绍说，黄山海蜇因为生长在附近区域水流畅通，饵料丰富，水温也适宜，因营养价值和蜇体的颜色远好于其他海域的海蜇而闻名。

记者走访村里的老渔民得知，这里是崂山区唯一的“海蜇村”，海蜇经济让大家赚到了钱。

渔民们给记者算起了账，“市里的游客来了，一盘凉拌海蜇十几块钱，但是吃海蜇大宴席，是好几百元。另外海蜇也可以带走，渔民把捕捞到的海蜇进行分割，分出海蜇里子、海蜇爪子、海蜇头等多个品种。海蜇爪子、海蜇脑子能带走，现在已经有近百家专做海蜇农家宴，都是靠"海蜇"这个招牌吸引游客的。”

记者从崂山区海洋与渔业局了解到，由于崂山区连续几年增殖放流投放海蜇苗，加之目前海蜇生长期内雨水丰富，饵料丰富，有利于海蜇的生长繁殖，预计今年海蜇将大丰收。目前黄山社区渔民正在修补捕捞海蜇专用渔网，在完成向区海洋渔业局申请，省海洋渔业局审批相关程序后，即可出海捕捞。据了解，一周后，批量海蜇将走上餐桌，丰富广大市民的“菜篮子”。

“而在今天，海蜇已经上了大席。黄山社区的居民也在大力发展"海蜇经济"，形成了养殖、捕捞、深加工、批发"一条龙"。分出海蜇里子、海蜇爪子、海蜇头等多个品种，深受市民喜爱。为了传承这一饮食文化，目前王哥庄街道已经申请黄山海蜇为崂山区非物质文化遗产，正在审批中。”崂山区海洋与渔业局的工作人员介绍说。

文/图 记者 王宗阳 通讯员 孙景军 张华联