做法：炒 口味：咖喱味

配料：海虾适量、土豆1个、咖喱适量、胡萝卜适量、淀粉适量

调料：干辣椒少许

咖喱虾仁的做法

大海虾去壳、去头，然后开背去掉泥肠。（图1）

土豆、胡萝卜切块入锅炒香，加水和干辣椒焖20分钟。

生粉加一点点水，搅和成浓稠状的生粉水。（图2）

虾仁裹上3之后，用小火煎熟。（图3）

把咖喱和2中的土豆、胡萝卜块混合倒入盘中，蒙上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放进微波炉高火2分钟。（图4）

把5淋在虾仁上。