做法：卤 口味：咸鲜味

冷盘卤鱿鱼的做法

“卤一条鱿鱼做菜，温一壶月光下酒”，这种句子绝对是给浪漫主义、食尚爱家的男人写的。我没有那么浪漫但也要卤一条鱿鱼，斟一杯小酒，借着新年的好景气，思绪过去的一年，规划一下新的一年，呵，上菜吧！！！

主料：鱿鱼

配料：八角、花椒、桂皮、香叶、草果

做法：

1、鱿鱼洗净备用(图1）

2、把配料备好装到调料包里（图2）

3、锅里加水加入老抽、料酒、冰糖、姜片烧开后加入调料包，放入鱿鱼卤半小时取出放凉后再入卤汁卤制二十分钟即可。