做法：炒口味：咸鲜味

莴笋炒鱿鱼的做法

主料：莴笋、鱿鱼、青椒、胡萝卜

配料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜

制作：

1、鱿鱼揭去外面一层紫色薄膜后，开水焯过，切丝；

2、莴笋去外皮切丝，青椒、胡萝卜也切丝；

3、炒锅坐火上，倒油，油热后下入葱姜丝爆香，随即倒入鱿鱼丝煸炒，烹入料酒后，煸炒盛出；

4、锅内再放油，油热后依次倒入胡萝卜、青椒、莴笋丝煸炒断生，加入盐、糖调味；

5、最后倒入鱿鱼丝一同煸炒，撒胡椒粉，翻炒均匀即可。