碘会使头发色泽光亮，并可以增加毛发和与毛发生长发育有关的甲状腺的分泌。但直接服用碘则不佳，食补则极为有利。最好经常多食一些含碘丰富的食物，如海带、裙带菜、紫菜等。这些食物还含有大量与毛发营养有关的钙和铁等。在藻类食品不足的情况下，多吃些虾类、贝类水产品，也可相辅相成。在植物中花生、大豆、芝麻里也含有胱胺酸、甲硫丁胺酸等毛发生长成分，也应同时多食一些。

把水发好了的海带同芝麻炒食，能起到美容和抗衰老作用。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢；海带能净化血液、促进甲状腺激素的合成。