如果食用了某些水产品后体表发红，甚至出现红疹，而且骚痒，便是由于体质对某种食物过敏所致。应先弄清是吃了哪种食物造成的、这种食物的新鲜程度如何，才能避免再次发生。造成人体过敏的水产品，一般都是由于不新鲜所致，尤其是鲐鱼、螃蟹等。当然，有的人即使是食用了很鲜的水产品也会过敏，如章鱼、缸鱼等过敏者偏多。一般的第一次食用过敏，以后食用还会过敏。所以，过敏应持“惹不起，躲为上策”的态度。

章鱼又名八带鱼，是一种营养丰富的海味，但有人吃过后，会出现皮肤骚痒或起水泡等过敏现象。这时如喝上一碗高粮或绿豆煮的汤，15分钟后症状一般都会消除。如果在煮食海味时，在锅里放一把绿豆，也可避免发生过敏现象。