福寿螺又名花瓶螺，原产于南美，1979年被引进台湾后进大陆。福寿螺营养丰富，属高蛋白低脂肪食品，含蛋白质29．3％、脂肪0．39％，是美容、健脑佳品。鉴别其雄雌主要是看它的生殖器官。 ‘

雌性的生殖器官由卵巢和输卵管组成，卵巢较大，近似圆形，呈红色，位于外套膜腔右侧的后端，开口于外套膜右侧的前端，与肛门并列。

雄性的生殖器官由精巢、输精管和阴茎组成。精巢呈长筒形、白色，位于外套膜腔右侧之后端。阴茎是身体前端右侧的外套膜上的一个肌肉质突起，较大而呈三角形，中问有一开放式的纤毛沟，精子自此通过。