舟山谚语：“秋风起，螃蟹肥。 ”

9月16日开捕以后，舟山的梭子蟹大量上市，家家户户的餐桌上，又能吃到肉嫩味鲜的海螃蟹了。

然而，在远古时代，在我国第一部神话著作《山海经》中，螃蟹却是个令人恐惧的庞然大物。《山海经》中曰：“姑射国在海中，属列姑射，西南，山环之。大蟹，在海中。 ”郭璞云：“大蟹，盖千里之蟹也，举一螯能加於山。 ”

一只海螃蟹，其庞大的身躯竟有千里之大，它的蟹钳能加于山，那么，它喷出来的蟹沫该有多高？虽说这是个夸张的神话传说，若果真如此，这千里之蟹实在是太可怕了。

但是，在现实生活中，我们目前所见的海螃蟹，大都只有碗口般大小，最大的也只有三四斤重。这又是怎么一回事呢？

据传，这千里之蟹在东海里掀风作浪，残害人类，后来被开天辟地的盘古氏知道了 。盘古氏十分生气，决心要除去此害。

有一天，他手提开天神斧来降此蟹。谁知，这大蟹十分凶恶，见盘古到来也毫不示弱。两者在东海上激战了三天三夜，旗鼓相当，难分高下。盘古氏愤怒极了，他站起身来，挥舞着开天神斧朝大蟹背上砍去，谁知这大蟹的巨壳十分坚硬，神斧砍壳也只留下几道凹痕。巨蟹自知搏斗长久，终究敌不过盘古的神力。于是，它趁盘古一不留神，就吐出一阵云雾般的白沫，潜海逃走了。

盘古无奈，只得去找女娲商量。女娲说：“东海大蟹，世之奇物，应以智取为上。”说着，她从飘柔的白头巾上撕下几根白布条，吹口气，说声“变！ ”，就变成了一条条又白又嫩的鲜海鱼。女娲对盘古说：“以此为饵，引蟹上钩，此物可降也！”盘古深知女娲是位充满智慧的女神，第二天，他就依计行事。

这一天，盘古改变了战术。他以鱼为饵，引蟹上钩。可这大蟹也十分的狡猾，只用蟹钳咬饵，却不入口。钓了大半天，巨蟹还是不肯就擒。

但鲜嫩甜美的鱼饵是多么的诱人呀！时间一长，巨蟹终究饥饿难忍，最后还是把鱼饵吞入口中去了。

此时，奇迹发生了。只听盘古喝声“小！”，巨蟹的躯体瞬时由大变小，而且是越来越小，越缩越小。千里之蟹缩小得只有海碗般大小，眼看再缩小下去，海螃蟹就要灭种了。

幸亏女娲及时赶到，劝阻了盘古，女娲说：“东海巨蟹，虽然可恶，但毕竟是世上万物之一族。墨分六色，琴具七音，蟹有多味，除食用之外还能医治人类的多种疾病，不可灭去。况且它躯体已小，功力已失，在海上作不了多大的罪恶，还是让它依此模样保存下去吧！ ”所以，至今的海螃蟹只有海碗般大小。

然而，千里之蟹为什么食了盘古的鱼饵，躯体会如此快速地缩小呢？原来，女娲赠给盘古的食饵并非海鱼，实为灵药，名曰：“勾筋削骨丹”，又称“缩身药”。这就是盘古降蟹的故事。

在现今的世界上，千里之蟹是不存在的。但在日本的东南海域和欧洲沿海，却有一种比千里之蟹更恐怖的螃蟹，学名杀人蟹，又称“巨型杀人蟹”或谓“巨型蜘蛛蟹”。它是世界上最大的甲壳动物，貌似蜘蛛，背甲长刺，长步行足。体宽仅30厘米，但它蟹爪伸开时却有3米多长，最大的可达4米。站立伸直，足有几人之高，你说可怕不可怕？

据传，在日本海域，还有比这更恐怖的，名曰“尖头蟹”。尖头蟹的蟹爪伸展开来有7米有余，要比一般杀人蟹长2倍。它把躯壳藏在水中，只露出两只潜望镜式的眼珠巡视海面，同时利用体内的感震器，分辨出海上运动的物体。

因它在海上漂浮时，无声无息，常常被人们所忽视。一旦发现有人，它就会很快潜游过来，八条锐利的爪子像钢钩一样围住人体，尖尖的爪尖深深地扎入人的皮肉之中。它一边拼命将人向深水里拖，一边同时挥动两只坚硬的螯钳不断攻击人的颈部和头部。被害之人很快就因重创失血过多和在水中憋闷而窒息，任凭杀人蟹将其拖入海底。此时，众多的杀人蟹就会蜂拥而至，争享这血淋淋的人肉大餐。

此外，杀人蟹还会在海滩上作恶，常常会向海滩上的游人发动袭击。有时候，它还会悄悄地潜近小船，趁人不备，突然挥起强有力的螯，把船上的人钳住后拖入水中。如此说来，这日本的杀人蟹，岂非比我国神话中的巨蟹还恐怖吗？

不过，话得说回来。正因为螃蟹的长相狰狞恐怖，当它在世界上出现时，人类都不敢惊动它，更不用说视它为美食哩！

鲁迅先生曾经说过，第一个吃螃蟹的人是位英雄。因为它需要一种无所畏惧的冒险精神和非凡的胆魄和勇气。而在中国，第一个吃螃蟹的人，传说是我们的祖先，即治水英雄大禹。

远古时代，神州大地上发生了一次很大的洪水灾害。洪水退去，稻田里竟爬满了一种从未见过的怪虫。这怪虫，背上是青光光的铁壳，身上长着八条腿，横着走路。谁要去碰它，它就用两只钳子钳人。

人们都很害怕它，纷纷用竹竿往旁边人家田里赶。结果，赶来赶去，邻里间闹起了纠纷，告到了官府。

官爷是个酒鬼，见有百姓捉了只怪虫来告状，壮壮胆子伸手去捉。谁知这怪虫的两只大钳，一下子夹住了他的手指，痛得他哇哇大叫。最后，他狠命地一甩，终于把怪虫甩掉了，甩到一只酒缸里。

但是，钳在他手指上的那只虫钳子，仍咬得死紧死紧，过了好些工夫，虫钳子才慢慢地松开来，掉在地上。官爷是又痛又怕，赶快贴出告示，说怪虫乃天降神虫，尔后不可随意捉拿。

那年秋天，大禹爷治水路过此处，见老百姓怨声载道，就来官府察访。这几天，大禹爷为治水巡视四方，日赶夜走，走得是又饥又累，进入官府忙问道：“有何好吃食物？可用来打打牙祭。”官爷说：“眼下正闹灾荒，实在是……”“哪儿来的香气？”大禹爷闻到了酒缸里的蟹香味。

官爷说：“可能是这怪虫在作怪吧！ ”大禹爷听了忙走过去，二话没说，一把将缸内的怪虫抓起。“碰不得，碰不得！”官爷吓得连连后退。“碰不得？我不仅要碰，还要吃了它呢！ ”说着，大禹爷撕下一条蟹的长腿便往嘴里送，竟然吃得津津有味。顿时，大厅里香气四溢，馋得官爷直咽口水。这时，他也顾不得面子，向大禹爷讨了一点。一吃，果然鲜美无比，高兴地喊道：“这虫官司的疙瘩终于可以解开了！ ”于是立即下令，撕去告示，并请大禹爷给铁甲虫取个名儿。

大禹爷听了哈哈大笑，说：“你刚才不是说了，这虫官司的疙瘩可解开了。这虫字头上加个‘解’，不就是个‘蟹’字。而这蟹是旁行的，就叫它‘螃蟹’吧！ ”

从此，螃蟹就成了中国人的佳肴美味，而“阳澄湖大闸蟹”更是名扬天下啰！