朱尊权的“中华”情缘
3月23日,河南郑州,“中华”品牌“突出贡献奖”颁奖暨品牌发展研讨会会场入口处。
“来了!”不知谁喊了一声,站在门口等候的与会代表齐齐地向电梯口望去。
一位鹤发童颜、步履稍显蹒跚的老人,在他人的搀扶下缓缓向会场走来。
他微笑着向大家摆手。走至与会代表签到处,老人提笔认真地写下自己的名字。稍一停顿,又写下了四个字:“爱我中华”。
这位老人是谁?为何又写下这四个字?
提起他的名字,相信每一位烟草人都不会觉得陌生。他,就是中国工程院院士、郑州烟草研究院名誉院长朱尊权。
“中华”叶组配方的奠基人
朱尊权出生于1919年,年轻时就开始学习烟草专业,1947年赴美留学深造。1950年完成学业后,风华正茂的他毅然放弃了美国优厚的待遇,漂洋过海回到祖国,投身于新中国刚刚起步的烟草事业。
那个时候,国内卷烟分甲、乙、丙、丁四个等级,但我国并没有国产的甲级卷烟,市场上的甲级烟都是英美烟草公司生产的。“当时咱们招待外宾,都没有拿得出手的国产好烟。”一位国家烟草专卖局老领导曾这样说。
1951年,国营中华烟草公司接到任务----研制生产适合外事活动的高级卷烟。当时,正在中华烟草公司参加技术研究工作的朱尊权加入课题组,承担了叶组配方等工作。
据朱老介绍,在当时国内流行的烤烟型卷烟中,可借鉴的有进口的“555”及英美烟草公司旗下的“白锡包”等,原料只能以国内可以找到的烤烟为基础。
朱老回忆说:“最终选定的配方,美国烟叶约占50%~60%,其他为河南、山东烤烟及少量的云南、贵州烟叶。调香上请了上海香料领域的专家进行协助。样烟试制成功后,因为是中华烟草公司生产的,所以就取名为‘中华’。”就这样,新中国第一个高档卷烟品牌“中华”诞生了。
以国产烟叶替代进口烟叶
1951年,“中华”卷烟在中华烟草公司二厂投入生产。正当大家感到欢欣鼓舞时,一个新问题又摆在了朱尊权等科技人员的面前,那就是核心原料问题。
美国烟叶是“中华”卷烟配方的主料烟,而新中国成立不久,以美国为首的西方国家就对我国实行外交孤立和经济封锁。在那种情况下,无法继续进口美国烟叶,这直接危及“中华”卷烟的生存。怎么办?
朱尊权等科技人员认为,出路只有一条----研究全新的配方,用国产烟叶逐步替代美国烟叶。可是,国内真有合适的烟叶吗?不少人持怀疑态度。为了找到可以替代美国烟叶的国产烟叶,朱尊权等科技人员对全国各地的烟叶进行了评吸,找出了国产烟叶与美国烟叶的共性。
经过大量艰苦研究,朱尊权认为,无论是美国烟叶还是国产烟叶,香气都可以分为清香型、浓香性、中间香型三种,三种香气类型的烟叶可以相互配合,从而达到理想的吸味。
“我发现在进口烟叶中,部分香味属浓香型,这种烟叶基本可以用当时的上等河南许昌陈烟腰叶代替,而且供应量较充足。另一类香味属清香型,部分云南烟叶与之较相似,可部分代替。另外,当时福建永定新发展的烤烟具有另一特征的清香,河南邓县的烤烟也具有较独特的清香,但数量有限,只能少量使用。当时数量较充足的山东和贵州的部分烤烟虽然清香风味不甚突出,但也可起到协调烟香的作用。”朱老的回忆十分清晰。
通过朱尊权等科研人员的不懈努力,以国产烟叶替代进口烟叶成为现实,“中华”卷烟的原料供应问题得以解决。同时,三种香气类型理论的提出,也为“中华”等卷烟叶组配方奠定了理论和实践基础。
研究烟叶人工发酵技术
以国产烟叶替代进口烟叶后,“中华”卷烟一步步成长起来。可没想到,新的问题又出现了----随着市场需求的扩大,卷烟产量增长很快,而国内烟叶产量跟不上增长步伐。根据传统工艺,烟叶通常需要仓储醇化几年,这对于当时着急“等米下锅”的烟厂而言显然时间太长了。
一天,朱尊权等人被领导召集起来商量解决办法。经认真考虑后,朱尊权提出:“人工发酵虽不如自然发酵,但可以缩短时间,目前只有这条路。”就这样,朱尊权他们找到一个废弃的电梯间,借鉴当时东欧晒烟人工高温快速发酵技术,开始不断地进行试验。
“我们用不同的温度、不同的时间,也用不同的水分,来处理不同的烟叶。”朱老说,经过大量试验,他们攻克了一个个难关,终于取得了成功,获得了可用于生产的技术。实验证明,人工发酵烟叶与自然醇化烟叶制成的卷烟相比,味道差异很小。这就有效解决了陈年烟叶紧缺的问题,满足了“中华”卷烟生产的需要。
1958年,烟草工业科学研究所由上海迁至郑州,当时已调至该所工作的朱尊权离开了上海。尽管如此,他仍密切关注着“中华”品牌每一步的成长。
如今,回过头看看那段岁月,以国产烟叶替代进口烟叶和人工发酵无疑具有特殊的意义。朱老等科技人员变压力为动力、化危机为机遇,为“中华“卷烟健康成长作出了不可替代的贡献。
在“中华”品牌“突出贡献奖”颁奖暨品牌发展研讨会上,当上烟集团总经理施超把“中华”品牌“突出贡献奖”证书颁发给朱老时,会场响起了经久不息的掌声。

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