做法：煮 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

配料：豆腐1块、虾仁适量、、鸡蛋2个、豌豆适量、胡萝卜适量

调料：食盐少许、淀粉少许、高汤适量

鲜虾豆腐翡翠汤的做法

豆腐切小丁；鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看；胡萝卜切丁；鸡蛋打散

骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液

最后用生粉水勾芡。汤的浓稠度根据自己的喜欢