享有“海中牛奶”美誉的牡蛎，肉质含高蛋白45．6％、脂肪ll％，尤其含锌十分丰富，每百克内含锌约10毫克，是各种动物食品之首，对男性的性功能和生精壮阳极有促进作用。所以，经常食用牡蛎、贝类、鱼类，可以增强男子的阳刚之气。锌还有增强人体抵抗力、增进食欲、促进血液循环、消除青春痘、防止老年性前列腺肥大等功效。

泥鳅有“水中黄金”之誉，但乡村又称“泥里狗子”，对其不屑一顾，只把它当作鸡鸭饲料。这也反映了我国饮食观念的陈旧，只注意“像样”、“好看”、“名气”，不注意营养价值。其实泥鳅的营养价值很高，含蛋白质18．4％、脂肪3．7％、糖类2．5％，铁、锌、钙含量也很丰富，还含有维生素81、B2和烟酸等。它的营养价值高于鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼、鳙鱼等，而且可与龙虾、大虾媲美。所以，在识货人的眼里，又有“天上斑鸠、地下泥鳅”之谚，尤其在日本，被奉为“水中人参”。泥鳅也是我国向日本出口换汇的大项。

泥鳅不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，而且具有药用价值，是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳痿、早泄有显著疗效。尤其对纵欲大泄、元气大伤者，泥鳅是恢复元气的最快最佳食物。