西红柿鱼糊的做法

【菜 名】

西红柿鱼糊【所属菜系】

宝宝美食【特 点】色泽红艳，味鲜软烂【原 料】 净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克。【制作过程】 1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、 将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。

3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。