近日，家住胶南的丁先生电话反映，吃了朋友买的新鲜海参后，一向对海鲜不过敏的丁先生浑身起了红色的疙瘩，还特别痒。送到医院后检查得知原因是吃海参过敏。让丁先生感到十分疑惑是丁先生以前也经常吃海参，但是都没有任何状况。于是怀疑海参中掺有添加剂或者养殖方式有问题。

在丁先生的家中，还放着吃剩的海参。碗里的海参是灰黑色，大约13公分长。煮熟了以后刺较饱满，海参摸起来不是很光滑。丁先生的家人表示，吃起来口感不太好，稍微有点发涩。丁先生告诉记者， “那天刚吃完海参的时候一开始感觉没什么，没一会的功夫就觉得不舒服，身上开始发红，起了小红疙瘩，开始觉得痒自己就挠了几下，结果越挠越痒，小疙瘩慢慢就变成大疙瘩，通红通红的。

到医院检查了一下，医生说这就是因为食物引起的过敏。”简单处理了一下，打了一针抗过敏的药，丁先生这时才觉得感觉稍微好了些。让丁先生感到费解的是，自己以前也经常吃海参，做法也是相同。为什么以前没有任何问题，这次却会过敏呢？丁先生觉得这种海参其中应该是大有问题。

给丁先生看病的医生表示，如果想找到过敏源，专门鉴别了解个人对什么食品过敏，需要做一系列的测试。过敏这种表征，没办法去界定是不是因为某种食品过敏，跟人的体质也有一定的关系。

就此事，记者联系了胶南市海洋与渔业局质量监测中心。工作人员告诉记者，仅仅因为过敏就怀疑海参有质量问题是没有根据的。国家有规定的海参检测标准，像丁先生这种情况，可以到具体负责的部门去检测海参是否真的存在质量问题。