原料

主料： 丝瓜400g

辅料： 五花肉50g 鸡蛋1个 海胆黄25g 葱适量姜适量 香油适量 盐适量 醋适量 生抽适量

调料：

详细步骤

海胆丝瓜汤做法

1.丝瓜洗干净刮去皮，切成片

2.五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用

3.锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜

4.加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生

5.加入两碗开水，大火烧开

6.等汤水沸腾后，加入打散的蛋液

7.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅