食材明细

鱼肝 适量 萝卜 适量 香菜适量 葱 适量

蒜 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量

料酒 适量 鸡精 适量 葱花 适量

鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。吃鱼肝（油）补钙,有利于健康，并且对眼睛非常有好处。但也不能多吃，要适量和煮熟。鱼肝的价值非常高的，单独鱼肝要比鱼肉贵好几倍。前几天吃鱼时掏出几条鱼肝，做一道非常营养、美味、有价值的炖鱼肝！哈哈

做法：

1.所有食材。

2.鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿。

3.萝卜，葱蒜，辣椒切好备用。

4.葱、蒜、红辣椒爆锅。

5.佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟。

6.加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精，炒出红油。

7.加高汤或水小小火炖，炖五分钟。

8.加入烫好的鱼肝，再炖。

9.一直炖到汤汁粘稠，加入香菜、葱花。

10.出锅~~~好吃看的见。