海蛎子是大连市民餐桌上常见的菜肴，可眼下不少市民连呼“吃不起”。

去年同期，大连市场海蛎子零售价格约为10元一斤，而今年海蛎子价格一路飙升至最高25元一斤。

多名海产品经营者和饭店店主表示，海蛎子涨出了“史上最高价”。

昨日下午，记者在大连市沙河口区随机走访4家中档餐厅，其中3家明确表示“海蛎子做不了，没有”，另外一家表示“25块钱一斤，要吗? ”

3家饭店店主道出了实情：市面上海蛎子价格太高，饭店相关菜品价格也是水涨船高。因为点海蛎子的顾客少，索性就不做海蛎子了。“平均一天卖不出1盘海蛎子。 ”另一家饭店店主说，海蛎子涨到这个价钱，顾客多选择了其他海鲜，比方虾仁和各种鱼类。

4位店主经营饭店短则2年，长则十余年，他们表示海蛎子“从来没这么贵过”。

为何今年大连海蛎子如此高价?大连市海洋与渔业局工作人员表示，原因有两个，一个是本地海蛎子养殖减少，一个是山东海蛎子减产。

大连本地海蛎子养殖多集中在庄河石崇岛和王家岛，其他海域也有养殖但均不成规模。由于海蛎子苗价高，赚钱少，不少养殖户改养其他海产品。产量减少导致大连本地海蛎子价格相比去年有所提高。

由于今年受台风“梅花”影响，山东海蛎子收成不太好，往年应该登陆大连的“山东海蛎子”今年却无法如期而至，也抬高了海蛎子的价格。

记者昨日下午来到大连泉水地区一处海鲜市场，朱姓摊主告诉记者，海蛎子售价23元一斤，每斤只能赚1元钱，“平均一天也就卖个三五斤，打住了。 ”

他告诉记者，一些山东商贩到大连收购即将上市的海蛎子，运回山东继续养，达到增肥的效果，然后再销回大连，这其中包含了不少费用，再次催高了海蛎子的价格。

大连海洋大学水产养殖教研室一位老师表示，大连的自然条件养殖海蛎子通常不会“很肥”，“个头长起来了，但不如山东产的那么肥。 ”

他表示，以100斤蛎头(带壳的海蛎子)为例，大连海蛎子出肉在12斤左右，而山东产的海蛎子会达到15斤。