九月份山东省威海市水产品市场分析

来源:中国水产养殖网   发布时间:2013-07-03 10:25:01 

进入9月份以来,随着本地休渔期的结束,各种新鲜海产品陆续进入市场交易,市场交易量逐渐放大,主要品种价格有升有降。本月市场成交量为8000吨,成交额为8200万元,比上月分别上涨11.1%9.3%,比去年同期分别下降5.9%1.2%。具体表现为:

本月虾稳蟹降海参鲍鱼上涨。民间俗语道:“秋风起,蟹脚痒”很形象地道出“菊黄正是蟹肥时”的佳境。今年市场尤为突出的就是各种蟹类产品大量上市,市场价格出现大幅降低。市场个重200以上的母蟹价格一般在100.00/公斤,200以下的价格一般在70.00/公斤,个重200以上的公蟹价格一般在80.00-90.00/公斤,200以下的价格一般在60.00/公斤左右。据了解,本月螃蟹价低与螃蟹扎堆上市有关。另据调查显示,受养殖面积减少等原因影响,今年本地梭子蟹收购价格达到了历史最高价,其主要原因一方面是因为饵料、人工等相关费用提高,另一方面是因为梭子蟹的养殖面积减少;本月海参价格小幅上涨,市场活海参价格一般在192.00-196.00/公斤,比上月上涨7.8%;虾类产品整体变化不大,市场4-6个头的对虾价格一般在240.00/公斤,7-9个头的在160.00/公斤,10-12个头左右的价格120.00/公斤,13-16个头的一般在90.00/公斤;港养虾价格一般在36.00/公斤,鹰爪虾价格在44.00/公斤左右;本月鲍鱼价格大幅上涨,市场5个头的鲍鱼价格一般在380.00/公斤,比上月上涨58.3%6个头的价格一般在280.00/公斤,比上月上涨33.3%8个头价格一般在180.00/公斤左右,比上月上涨12.5%10个头的价格一般在170.00/公斤,比上月上涨21.4%13个头价格在146.00/公斤,比上月上涨20.7%。针对本月市场鲍鱼价格上涨,业内人士分析,一方面目前南方的鲍鱼还没有上市,市场正处于空档期;二是本地鲍鱼产区因受风灾,对产量造成了负面影响,市场货源颇为偏紧。另一方面,消费需求的不断增加,也助推其价格攀高。据市场经销商预测,短期内威海鲍鱼价格将持续坚挺,大幅下降的空间应该不会太大,随着11月份南方鲍鱼的陆续上市,威海鲍鱼价格则会有震荡回落的可能。

本月鲜鱼市场稳中有降。随着禁渔期的结束,市场鲜鱼货源较为充足,部分品种价格震荡回落,市场条重500以上的带鱼价格一般在52.00-60.00/公斤左右,条重350左右的带鱼价格一般在36.00-40.00/公斤左右;条重500以上的马鲛鱼(鲅鱼)价格在30.00元左右,条重500以下的价格在16.00-20.00元左右;条重400左右的鲳鱼价格一般在100.00-140.00/公斤左右,半斤左右的鲳鱼价格一般在60.00-80.00/公斤;小黄花市场价格一般在16.00-24.00/公斤左右,南方养殖大黄花鱼价格一般在60.00/公斤;加吉鱼价格一般在56.00/公斤;大牙鲆鱼价格一般在90.00/公斤左右;鲈鱼价格一般在26.00/公斤;石斑鱼价格一般在52.00/公斤;长脖鱼价格一般在50.00/公斤。

本月淡水鱼价格稳中有降。目前批发市场鲤鱼(500以上)价格为16.00/公斤,比上月下降11.1%;白鲢鱼(条重1500以上)价格一般在8.00-10.00/公斤左右,花鲢价格在16.00/公斤;鲫鱼价格一般在20.00/公斤;草鱼价格在15.00/公斤;养殖鲶鱼价格一般在10.00/公斤;养殖甲鱼价格一般在64.00-70.00/公斤;黄鳝价格一般在60.00-64.00/公斤左右;白蟮价格在150.00/公斤;泥鳅价格一般在36.00/公斤。

本月贝类市场涨幅明显。本月市场海螺价格一般40.00-60.00/公斤;蛏子价格一般20.00-24.00/公斤;鸟贝价格在70.00-76.00/公斤;花蛤价格一般在6.60-8.00/公斤;扇贝价格一般在10.00-12.00/公斤;夏日贝价格一般在26.00/公斤;鱿鱼价格一般在24.00/公斤;市场带壳牡蛎价格一般在4.00/公斤左右,比上月上涨25%;牡蛎肉价格一般在34.00/公斤,比上月上涨42%,市场价格普遍创下历史新高。据了解,造成牡蛎高价最主要的原因是受天气影响,今年牡蛎产量太低,货源不足。据市场经销商分析,今冬明春威海牡蛎头和牡蛎肉还将有较大幅度的上涨空间。业内人士分析认为,随着国庆长假的临近,威海水产品市场呈现出购销两旺的态势,预计后期市场价格总体不会出现太大的起伏,整体行情将以平稳整理为主线。

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