用料

大虾 100g 干贝 50g

玉米 少许 芡粉

料酒 盐

葱姜 糖 适量

做法

虾去头剥壳留尾部，放碗里加料酒，盐少许芡粉搅上劲备用。

干贝放碗里加水泡2小时，加葱姜料酒少许上锅蒸10分钟捞出沥干水。

腌好的虾仁放四成油锅里过油变色即可捞出。

锅上油烧热放葱姜丝煸炒出香味捞出葱姜不要，下玉米，干贝炒再加虾仁盐，糖一起煸炒2-分钟即可。