简介

正好准备做火腿冬瓜汤，想着把这些蛤蜊也放进去同煮了罢，却因为加进了新鲜的蛤蜊，让整碗汤格外的鲜美好喝，炎热的夏季，红鱼辣肉肥甘厚味之后，来这样一碗清爽鲜美的冬瓜汤，清热解腻，很是惬意~

用料

小冬瓜 半只 蛤蜊

火腿 葱花

姜丝 盐

鸡精 胡椒粉

麻油

做法

蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花。

将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出。

锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可。