盐田秋收 积蕴丽日时光

来源:海洋频道   发布时间:2022-11-24 14:50:54 

天下百味,盐为首

没有它,生命将难以延续

一部人类文明发展史,“煮海为盐”不可缺席

黄海之滨,威海之南

盐田秋收,积蕴丽日时光


深秋季节,在威海市高岛制盐有限公司的原盐生产基地二场,1800多亩盐田经过长达八个月的风吹日晒,迎来了秋盐收获季。

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《说文解字》记载:“古者夙沙初鬻海盐。” 宿沙氏,就是炎黄时期在山东沿海“煮海为盐”的部落,被奉为盐业鼻祖。古时历代盐铁专营,盐属于战略物资。山东海盐的生产和流通,数千年来深刻影响着历史进程。

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目前我国仅鲁、浙、闽、琼沿海四省仍有海盐生产,其中山东海盐产量占全国的四分之三以上。纬度最高的山东半岛,温度更低、结晶更慢、杂质更少,海盐品质更好。这里的海盐粒大味纯、白润晶莹、品质纯正,鲜咸美味,饱含着传承千年的味道。

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从一股海水到一粒海盐,历经200多天的时光沉淀。在快节奏的今天,可能很多人不理解,这看似低效的劳作,凝缩每一位“晒盐人”的初心

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