超级大新闻!研究发现海参硫酸化多糖可抗新冠病毒,希望这一科研成果早日转化应用到抗击新冠疫情的一线!

来源:老尹家海参   发布时间:2020-10-15 14:01:09 
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2020年新冠病毒疫情肆虐,以前所未有的速度在世界范围内传播,大到国内外经济社会、小到每个家庭的衣食住行都受到了巨大的影响。自疫情发生以来,大连工业大学朱蓓薇院士团队始终密切关注抗疫进展,积极响应党中央号召,把新冠病毒防控科研攻关作为一项重大而紧迫任务。


 一、院士团队发现具有抑制新型冠状病毒活性的海参硫酸化多糖 


根据前期的科研成果积累,朱蓓薇院士团队经过文献调研与专家咨询,以海洋硫酸化多糖作为抗击新冠病毒的突破口,筛查具有抑制新冠病毒活性的物质,并与海军军医大学(第二军医大学)、中国科学院、西北大学等单位展开密切合作。经过几个月紧张的联合攻关,终于筛选得到三种具有显著抗新冠病毒活性的多糖,它们分别是:


1、海参硫酸化多糖

2、褐藻岩藻多糖

3、iota-卡拉胶


下图是朱蓓薇院士正在与团队成员讨论各种海洋多糖抗新冠病毒的效果

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相关成果已申请国际和国内发明专利多件,并于2020年8月24日在《Food & Function》期刊在线发表了题为《Inhibitory activities of marine sulfated polysaccharides against SARS-CoV-2》的文章。未来,朱蓓薇院士将继续带领团队深入进行这几种多糖的应用研究,力争将这一科研成果早日转化应用到抗击新冠疫情的一线。


二、朱蓓薇院士的百度百科介绍 


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朱蓓薇,女,1957年3月23日出生于陕西省咸阳市,食品工程专家,中国工程院院士,大连工业大学食品学院教授、博士生导师、院长,国家海洋食品工程技术研究中心主任  ,山西农业大学(山西省农业科学院)学术院长   。


1978年朱蓓薇考入大连轻工业学院食品工程系制糖工程专业;1982年大学毕业后留校任教,先后担任教研室主任、副教授、教授;1997年担任生物与食品工程学院副院长;2004年获得日本冈山大学博士学位;2007年担任大连工业大学生物与食品工程学院院长;2008年获得何梁何利基金科学与技术创新奖;2010年担任大连工业大学食品学院院长;2012年带领团队组建了国家海洋食品工程技术研究中心;2013年当选为中国工程院院士  。


朱蓓薇长期致力于水产品及农产品精深加工的基础理论和应用研究,在海洋食品深加工技术方面取得一系列创新性成果 。


 三、海参多糖的百度百科介绍 


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海参多糖是海参体壁的一类重要成分,其含量可占干参总有机物的6%以上,海参多糖有多种,具有抑制新型冠状病毒活性的海参硫酸化多糖只是其中的一种。


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对于多种海参多糖的药理研究证实,它有许多生物活性作用。


1、提高机体细胞免疫功能:海参多糖可对抗多种实验动物肿瘤的生长,提高机体细胞免疫功能,对抗新生血管形成,对抗单纯疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变,并具抗放射活性等。


2、降血脂作用:海参多糖具有降低全血黏度及血浆黏度的作用,并可降低血清胆固醇和三酰甘油水平,升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。


3、神经保护作用:海参多糖对以p—淀粉样蛋白(amyloid6—protein)诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的保护作用。


4、促纤溶作用:海参多糖可通过激活纤溶酶原而促进纤维蛋白溶解,同时海参多糖能抑制纤维蛋白的单体间聚合、改变纤维蛋白凝块结构,从而有利于药物纤溶。


5、抗凝、抗血栓作用:在动物静脉栓塞模型和急性小鼠肺栓塞模型中,海参多糖能抑制栓塞形成并提高动物生存率,初步临床试验证实了海参多糖治疗弥漫性血管内凝血和抗血栓形成的效果。



  四、海参的家常做法  


海参小米粥

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食材:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花

做法:

1、海参提前化冻或泡发好,清洗干净;

2、 锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠;

3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟,最后放胡椒粉和葱花调味。



凉拌海参

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食材:海参,花椒,干辣椒,炒花生米,菠菜,葱,姜

做法:

1、热油中加入花椒,干辣椒,炒花生米,花生米炒酥后,倒入小碗,凉透备用

2、菠菜用热水焯一下,凉水冲洗,沥干水分,海参切成长条,小葱切段儿,姜切末

3、把海参,葱姜,菠菜,辣椒油和花生米倒入大碗,添加适量生抽,盐,味精,调均,即可食用。


海参鸡蛋羹

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食材:海参、鸡蛋、姜丝

做法:

1、将鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,倒入冷凉的白开水。

2、加入适量盐搅匀,将海参切成小块放入。

3、放入锅中蒸煮10分钟左右,蛋液成型即可。

4、加入色拉油,搅匀,再加入姜丝,即可出锅,吃的时候撒入葱末即可。


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五、海参适宜人群 


1.学生及高强度脑力劳动者      2.繁重体力劳动者

3.老人与体弱多病人群             4.术后患者的康复期。

5.孕妇,产妇,都市白领,爱美的现代女性。

6.贫血、骨质疏松、经常感冒、肾虚和记忆力减退。

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